キャベツのアンチョビあえ

■キャベツのアンチョビあえ
?149キロカロリー?

◎材料(4人分)
・キャベツの葉……………………4枚

・アンチョビ………………………2枚
A(おろししょうが小さじ1、オリーブオイル大さじ4、ワインビネガー大さじ1、塩、コショウ各少々)きざみパセリ少々

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■作り方

1.キャベツの葉は塩少々を加えた湯でゆで、ざるに取ってさまし、1㎝幅に切る。

 

2.アンチョビは包丁で細かくたたき、A1.とあえる。器に盛って刻みパセリをふる。

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